Noah 韓男說時尚

今天想為大家介紹一道美味的韓國料理!

大家喜歡烤肉嗎? 每次去韓國餐廳最想吃的一道韓式料理就是韓式烤肉了
其實在臺灣的韓式餐廳的烤肉蠻貴，實際上自己在家裏做的話不會那麽貴
所以今天我要教大家做看看，一道在家裏做很簡單又比餐廳吃的韓式烤肉更好吃的烤肉料理
 

韓式烤肉有兩種，是醬油烤肉和辣醬烤肉

所以我會試試看甜甜又有豐富的肉汁的醬油烤肉！
先準備好下面的食材
 

醬油豬烤肉黃金食譜材料

豬肩肉400g

油 一個湯匙

紅蘿蔔1/5個，洋葱1/2個

醬（湯匙標準）

醬油 3，料理酒 1，糖 1，蜂蜜 1

香油 1，蔥 1/2個，蒜泥 1，蘋果 1/2個

把青菜切好
 

接下來準備熟成牛肉(熟成是甚麼?醃肉的意思嗎?就是把肉用醬汁先醃好?)，肉的話豬肉和牛肉都可以
用醬油，蠔油，糖，大蒜，米酒給肉調味
這裡教大家一個秘訣! 醃肉的時候，如果在醃肉的醬料中，加入先用果汁機榨汁好的水果的話，

那麼水果的酵素不單可以讓肉變得柔軟，而且味道的層次感會變得很豐富喔!

 

所以我削好皮的蘋果，跟醃肉的材料一起放在果汁機裡混和了
如果沒有蘋果的話，還可以用奇異果或梨子或洋葱
但要放奇異果的話，不要放太久，不然肉會太軟，所以盡量不要超過30分鐘~1個小時
然後開始煮醃製~
 

最好放一天左右的話，會好好熟成。
可是因爲我很餓，所以醃了半個小時，就馬上開始煮了 哈哈

在煎鍋上放油之後加熱
 

放肉跟青菜
拍！
 

蘋果的甜甜的香和肉的味道..非常好~~
我的口水都要流出來了 哈哈
 

用中火烤肉，稍微翻一翻煮
 

肉變熟的話就完成了！
 

我一次做了很多分量，一整天一直吃醬油烤肉了~
po結束！